রান্নাঘরের স্পঞ্জে টয়লেট সিটের চেয়ে বেশি ব্যাকটেরিয়া থাকে। এর কারণ হল স্পঞ্জগুলি আর্দ্র এবং উষ্ণ, যা ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য আদর্শ অবস্থা। আপনার স্পঞ্জ পরিষ্কার রাখতে, নিয়মিত গরম সাবান জলে ধুয়ে ফেলুন বা প্রতি কয়েক সপ্তাহে প্রতিস্থাপন করুন।
গড় আমেরিকান প্রতি বছর আলু খোসা ছাড়তে প্রায় 60 ঘন্টা ব্যয় করে। যে অনেক সময়! সময় বাঁচাতে, সবজির খোসা বা স্পাইরালাইজার ব্যবহার করে সর্পিল আলু তৈরি করার চেষ্টা করুন।
একটি ঢালাই আয়রন তাওয়ার রঙ খাদ্য রান্নার পদ্ধতিকে প্রভাবিত করতে পারে। একটি কালো ঢালাই আয়রন তাওয়া একটি হালকা রঙের ঢালাই আয়রন তাওয়ার চেয়ে বেশি তাপ শোষণ করবে, যা খাবারকে আরও সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করতে পারে।
একটি ঢালাই লোহার তাওয়া পরিষ্কার করার সর্বোত্তম উপায় হল এটি সিজন করা। সিজনিং হল তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে তাওয়াতে প্রলেপ দেওয়ার প্রক্রিয়া, যা মরিচা এবং খাবার আটকে যেতে বাধা দেয়।
একটি ধারালো ছুরি সবসময় নিরাপদ । একটি নিস্তেজ ছুরিতে পিছলে যাওয়ার এবং আঘাতের সম্ভাবনা বেশি। আপনার ছুরিগুলিকে ধারালো রাখতে একটি ধারালো ইস্পাত বা ওয়েটস্টোন নিয়মিত ব্যবহার করুন।
মাইক্রোওয়েভ দুর্ঘটনাক্রমে উদ্ভাবিত হয়েছিল। 1946 সালে, পার্সি স্পেন্সার, রেথিয়নের একজন প্রকৌশলী, একটি রাডার ডিভাইসে কাজ করছিলেন যখন তিনি লক্ষ্য করলেন যে তার পকেটে একটি চকোলেট বার গলে গেছে। তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে রাডার ডিভাইস থেকে নির্গত মাইক্রোওয়েভগুলি চকলেট গলিয়ে দিচ্ছে।
প্রাচীনতম রান্নার বইটি 1700 খ্রিস্টপূর্বাব্দের। "দ্য ওল্ড ব্যাবিলনিয়ান কুকিং টেক্সট" নামে পরিচিত রান্নার বইটি মেসোপটেমিয়ায় পাওয়া গেছে এবং এতে স্ট্যু, পেস্ট্রি এবং বিয়ারের মতো খাবারের রেসিপি রয়েছে।
সবচেয়ে দামি মসলা হলো জাফরান। জাফরান হল জাফরান ক্রোকাস ফুলের শুকনো অংশ । এটি ফসল তোলার জন্য একটি অত্যন্ত শ্রম-নিবিড় মশলা, যে কারণে এটি এত ব্যয়বহুল।
প্রথম রেফ্রিজারেটর 1834 সালে আবিষ্কৃত হয়। রেফ্রিজারেটরটি উইলিয়াম কুলেন নামে একজন স্কটিশ প্রকৌশলী আবিষ্কার করেছিলেন। এটি খাবার ঠান্ডা করার জন্য "কম্প্রেশন রেফ্রিজারেশন" নামক একটি প্রক্রিয়া ব্যবহার করেছিল।
মধুই একমাত্র খাদ্য যা কখনো নষ্ট হয় না। মধু একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক যা ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি রোধ করতে সাহায্য করে। এটি নষ্ট হয় না, যার কারণে শতাব্দী ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।